Langsung ke konten utama

Gulai Sotong


Hasil gambar untuk gulai sotongBahan :
  • 1 kg cumi sotong
  • 3 gelas santan dari 1½ butir kelapa
  • 1 ikat kemangi/daun ruku-ruku
Bumbu :
  • 1 ons bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ½ ons cabe giling
  • 2 potong asam kandis
  • 1½ sdt jahe giling
  • 2 bh tomat mengkel, iris
  • 2 batang serai 
  • 1 lbr daun kunyit
  • 4 btr kemiri
  • penyedap rasa dan garam secukupnya
Cara memasak:
  1. Daging sotong dibersihkan, dikupas kulitnya yang merah. Bersihkan kepala (sisihkan) dan buang kantong tintanya. Rebus selama 10 menit, tambahkan sedikit garam, lalu angkat dan kepala disatukan lagi dengan badannya (tusuk dengan lidi).
  2. Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer). Masak santan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun kunyit, batang serai yang telah dimemarkan, serta cabe giling.
  3. Masukkan daging sotong, masak hingga matang. kemudian masukkan irisan tomat. Biarkan dalam api yang agak kecil selama 15 menit, lalu angkat.. sajikan bersama kuahnya..

 selamat mencoba.. 👌
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

The Corrs - Runaway

2 komentar
Baca selengkapnya

Sate Padang

🍢 Bahan : 250 gr jantung sapi 250 gr lidah sapi 1500 ml santan encer 100 gr gajih (lemak) sapi 100 ml minyak goreng ketupat secukupnya 5 sdm bawang goreng 3 biji kapulaga putih 3 biji cengkeh 2 bh bunga peka (lawang) 1 batang kayu manis Bumbu yang dihaluskan : 3 siung bawang putih 3 bh bawang merah 2 cm lengkuas 3 bh cabe merah 2 cm jahe 3 butir kemiri 1 sdt lada ¹/₂ sdt jinten ¹/₂ sdt adas manis ¹/₂ sdm ketumbar 50 gr kacang goreng Cara memasak : rebus jantung & lidah sapi serta cengkih, kayu manis dan garam hingga setengah masak panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan ke dalam rebusan daging. Kecilkan api. Masak hingga semua bahan empuk. larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair angkat jantung & lidah sapi tadi, potong tipis melintang kemudian tusuk dengan tusukan sate saring kaldu, masukkan larutan tepung beras dalam rebusan kaldu terseb...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Isyana Sarasvati - Keep Being you

I don't want your money Forget about that honey I just wanna be with you Fancy things won't get me Diamonds, there are plenty But there is only one of you Baby we could be together Nothing but your love forever I can be your lover You can be my lover I won't need nobody but you Just the way that you move Shows me what you can do I don't need you to prove Cause I already knew Give me love, give me love baby I just need your love, need your love baby I don't need you to prove Just keep being you I dont need your flowers Just your hours Baby you have bloomed in my heart So many have tried to But only you do Make me feel like this, yes you Baby we could be together Nothing but your love forever I can be your lover You can be my lover I won't need nobody but you Just the way that you move Shows me what you can do I don't need you to prove Cause I already knew Give me love, give me love baby I just need...
1 komentar
Baca selengkapnya