Langsung ke konten utama

Bandeng Bumbu Tomat

Hasil gambar untuk bandeng bumbu tomat
Bahan :
  • 1 kg bandeng
  • 1 sdt sendawa
  • 100 gr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 500 gr tomat merah
  • 100 gr gula pasir
  • 300 cc air
  • 2 sdm saos tomat
  • garam secukupnya
  • 100 cc minyak goreng
Cara memasak : 
  1. Semalam sebelumnya, bandung yang sudah dicuci bersih isi perut dan sisiknya, diremas-remas dengan sendawa dan dibiarkan semalaman.
  2. Keesokan harinya ikan dicuci lagi. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, tomat diparut dicampur air, lalu disaring.
  3. Minyak goreng dipanaskan, tumis bawang merah dan bawang putih, kalau sudah layu dicampur garam, gula, air, tomat dan saos tomat. Didihkan lalu diangkat. Panci bertekanan diberi alas daun pisang, atau diberi alat berlubang-ubang yang berkaki. Letakkan ikan di atasnya dan tuangkan tumisan air tomat. Panci ditutup rapi dan ikan dimasak selama 25 menit. Setelah tekanan panci dimulai., matikan kompor. Dinginkan dahulu, sebelum panci dibuka.
Selamat mencoba.. 😉
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Gulai Sotong

Bahan : 1 kg cumi sotong 3 gelas santan dari 1½ butir kelapa 1 ikat kemangi/daun ruku-ruku Bumbu : 1 ons bawang merah 3 siung bawang putih 1 ½ ons cabe giling 2 potong asam kandis 1½ sdt jahe giling 2 bh tomat mengkel, iris 2 batang serai  1 lbr daun kunyit 4 btr kemiri penyedap rasa dan garam secukupnya Cara memasak: Daging sotong dibersihkan, dikupas kulitnya yang merah. Bersihkan kepala (sisihkan) dan buang kantong tintanya. Rebus selama 10 menit, tambahkan sedikit garam, lalu angkat dan kepala disatukan lagi dengan badannya (tusuk dengan lidi). Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer). Masak santan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun kunyit, batang serai yang telah dimemarkan, serta cabe giling. Masukkan daging sotong, masak hingga matang. kemudian masukkan irisan tomat. Biarkan dalam api yang agak kecil selama 15 menit, lalu angkat.. sajikan bersama kuahnya.. selamat mencoba.. 👌
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Renungan Malam

Kenapa judul post ini renungan malam? karena saya menulis post ini di malam hari, tepatnya tengah malam, karena ga bisa tidur, terus main laptop aja, daripada main laptop ga menghasilkan sesuatu, mending lajutin curat coret aja di blog hehehe.. udah lama juga ga mampir di blog... aaahh jadi curhat... yuk ah cekidot.. Sahabat ... jika kita renungkan begitu banyak yang telah Allah berikan kepada kita yang seharusnya kita gunakan untuk saling tolong menolong... contohnya saja : 1. Harta yang kita gunakan untuk membantu sahabat & saudara kita, milik siapa? 2. Tangan yang kita ulurkan untuk menolong mereka, milik siapa 3. Kaki yang kita gunakan untuk mempermudah urusan mereka , milik siapa? 4. Telinga yang kita gunakan untuk mendengar permasalahan mereka, milik siapa? 5. Mulut yang kita gunakan untuk memberi nasihat kepada mereka, milik siapa? 6. Mata yang kita gunakan untuk melihat penderitaan mereka, milik siapa? 7. Akal yang kita gunakan untuk fikirkan masalah mereka, mil
Posting Komentar
Baca selengkapnya